Spargelzeit

Spargel zur Vorspeise:


Spargelsalat
mit roter Zwiebel
€ 9,50

Spargelspitzen in geklärter Butter mit Petersilie
€ 11,60

Schaumige Spargelcremesuppe mit Laugen-Croutons und Obers
€ 6,50


Spargel als Hauptgang:


Spargel-Omlette
mit getrockneten Tomaten und Prosciutto di Parma
€ 10,60

Penne mit zweierlei Spargel und rahmiger Sauce
€ 14,50

Solo-Spargel auf Sauce Bernaise mit Rosmarin-Erdäpfel
€ 16,50

Spargel-Rostbraten – grüner und weißer Spargel auf saftigem Rinderrücken
€ 18,20

Wildlachsschnitte mit weißem Spargel auf Sesam-Erdäpfel
€ 19,40


Spargel zum Dessert:


Frühlingskompott
von Rhabarber und Spargel
€ 6,50