Für kurze Zeit – Kürbiswochen im Restaurant Rosengarten

Dank Kürbiswochen derzeit oft am Teller … Kürbis!

Kürbisse und somit Kürbiswochen mit verführerischen Kürbisgerichten gehören zum Herbst wie das bunte Laub an den Bäumen – aber warum ist der Kürbis so gesund?

Kürbis besteht zu rund 90 Prozent aus Wasser, damit begründet sich auch die Eigenschaft als kalorienarme Speise. Dass der Kürbis darüber hinaus auch noch wirklich gesund ist, liegt an den zahlreichen Nährstoffen, die sein wohlschmeckendes Fleisch beinhaltet. Er ist reich an Beta-Carotin, was sich schon an seiner orangen Färbung erkennen lässt. Weiters ist jede Menge Vitamin C im Kürbisfleisch enthalten, wodurch das Immunsystem gestärkt und somit Erkältungskrankheiten rechtzeitig zum Beginn der kühleren Jahreszeit vorbeugt wird. Außerdem enthält Kürbisfleisch wichtige, die Verdauung regulierende Ballaststoffe sowie Mineralien.

Um vor allem die Vitamine gut aufnehmen zu können, braucht der Körper Fett – dafür eignet sich am besten Kürbiskernöl, das zwar nicht gerade kalorienarm ist, jedoch einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren aufweist. Kürbiskernöl wird seit jeher gerne in der Heilkunde eingesetzt und hilft vor allem bei Nieren- und Blasenproblemen sowie zum Schutz der Prostata.

Im Restaurant Rosengarten gibt es derzeit folgende Kürbisgerichte:

Cremige Kürbissuppe mit Kürbiskernen und Kernöl
€ 5,80

Hokkaido-Kürbis mit Parmesan gratiniert, dazu Prosciutto
€ 10,20

Kürbisrisotto mit frischer Petersilie
€ 9,80

Kürbisstrudel mit Petersilerdäpfel und Schnittlauchdip
€ 11,80

Medaillons vom Schwein mit gratiniertem Hokkaido-Kürbis
€ 18,80

Das Restaurant Rosengarten im Kulturhaus Wagram hat täglich für Sie geöffnet, wir freuen uns darauf, Sie bei uns als Gast zu begrüßen!

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.